Ricetta: hummus di ceci e canapa

Ingredienti

  • 400 g di ceci cotti
  • succo di mezzo limone
  • un cucchiaio di tahin scuro
  • uno spicchio di aglio
  • sale alle erbe qb
  • semi di canapa decorticati
  • olio di semi di canapa

Preparazione

Frullate i ceci lessati con un po’ di acqua di cottura, il tahin, il sale alle erbe, il succo di limone e i semi di canapa decorticati fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungete l’olio di canapa.

Mescolate il tutto con un cucchiaio e guarnite con semi di canapa decorticati e un filo di olio.

Ideale per aperitivi e antipasti, con cruditè di verdure oppure spalmato sul pane tostato o su gallette di mais o di riso. Semplice e veloce!

humus di canapa e ceci

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