Ingredienti

• 400 g di ceci cotti
• succo di mezzo limone
• un cucchiaio di tahin scuro
• uno spicchio di aglio
• sale alle erbe qb
• semi di canapa decorticati
• olio di semi di canapa

Preparazione

Frullate i ceci lessati con un po’ di acqua di cottura, il tahin, il sale alle erbe, il succo di limone e i semi di canapa decorticati fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungete l’olio di canapa.

Mescolate il tutto con un cucchiaio e guarnite con semi di canapa decorticati e un filo di olio.

Ideale per aperitivi e antipasti, con cruditè di verdure oppure spalmato sul pane tostato o su gallette di mais o di riso. Semplice e veloce!