RICETTA: HUMMUS DI CECI E CANAPA
Ingredienti
- 400 g di ceci cotti
- succo di mezzo limone
- un cucchiaio di tahin scuro
- uno spicchio di aglio
- sale alle erbe qb
- semi di canapa decorticati
- olio di semi di canapa
Preparazione
Frullate i ceci lessati con un po’ di acqua di cottura, il tahin, il sale alle erbe, il succo di limone e i semi di canapa decorticati fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungete l’olio di canapa.
Mescolate il tutto con un cucchiaio e guarnite con semi di canapa decorticati e un filo di olio.
Ideale per aperitivi e antipasti, con cruditè di verdure oppure spalmato sul pane tostato o su gallette di mais o di riso. Semplice e veloce!
